Na arte da cervejaria, cada detalhe importa. Desde a seleção de ingredientes até o processo de fermentação, cada etapa desempenha um papel crucial na criação da cerveja perfeita. Um aspecto frequentemente negligenciado, mas essencial, é a qualidade da água utilizada. A análise de água na cervejaria artesanal não é apenas uma prática recomendada; é uma …
Você já parou para pensar sobre o que torna sua cerveja tão deliciosa? Além do óbvio sabor e aroma, há uma ciência fascinante por trás de cada gole. Vamos explorar juntos alguns dos segredos da produção de cerveja e como a química desempenha um papel fundamental nesse processo. Ingredientes Fundamentais A base da cerveja são …
A Química por trás do sabor da cerveja: Descobrindo os segredos do seu copo favorito Leia mais »
A Norma ISO/IEC 17025:2017 impulsiona a excelência em laboratórios, promovendo confiança, competitividade e qualidade. Seu processo complexo garante conformidade e diferenciação estratégica.
A indústria cervejeira passou por uma revolução nos últimos anos, não apenas em relação à diversidade de estilos e sabores, mas também no compromisso com práticas sustentáveis. Uma das áreas-chave desse movimento é o reaproveitamento de leveduras, um processo que não apenas contribui para a redução do desperdício, mas também aprimora a qualidade e a …
Reaproveitamento de Leveduras na Indústria Cervejeira: Sustentabilidade e Qualidade Leia mais »
Neste artigo exploramos conceitos da química mal-compreendidos, como a estrutura do elétron, existência de pH negativos e maiores que 14 e um intrigante caso sobre o diagrama de Pauling.
O mercado cervejeiro é um dos mercados que mais crescem no país ano após ano, o que nos dá uma projeção muito boa para o futuro das cervejarias brasileiras. Ter uma cervejaria em si, é o sonho de muitos brasileiros, mas a grande maioria não entende muito bem o que é necessário para se abrir …
O crescimento da demanda por cosméticos e produtos de higiene pessoal estimulou várias empresas a realizar pesquisas de tendências, e investir mais no controle de qualidade de seus produtos; a fim de atender as necessidades da legislação e do mercado. Deste modo, para garantir produtos de qualidade, as empresas buscaram melhorar suas as atividades de inspeção e testes necessários …
A importância do controle de qualidade dos cosméticos Leia mais »
A demanda por cosméticos naturais, o veganismo e o consumo consciente vem crescendo paralelamente, isso se justifica pela maior preocupação das pessoas com o impacto que podem causar a longo prazo tanto em si próprios quanto no bem-estar do planeta. Com a pandemia, as pessoas passaram a se cuidar mais e informarem mais, isso fez …
Cosméticos veganos, naturais, orgânicos, cruelty-free: qual a certificação? Leia mais »
O que é um Manual de BPF? O Manual de Boas de Fabricação é um documento que descreve de forma fiel as operações realizadas em determinado estabelecimento incluindo, no mínimo, os requisitos sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle de pragas e …
Em todo setor do comércio, principalmente no setor de alimentos, o cliente busca por um produto com bom custo-benefício, isto é, que atenda às necessidades do comprador e tenha um custo acessível. Para as cervejarias não é diferente e, com a vasta gama de variedades encontradas nas prateleiras dos supermercados, bares e restaurantes do Brasil, …
Padrão de Qualidade: Peça-chave para uma Cervejaria de sucesso Leia mais »
