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Na arte da cervejaria artesanal, cada detalhe importa. Desde a seleção de ingredientes até o processo de fermentação, cada etapa desempenha um papel crucial na criação da cerveja perfeita. Um aspecto frequentemente negligenciado, mas essencial, é a qualidade da água utilizada. A análise da água na cervejaria artesanal não é apenas uma prática recomendada; é …

O Papel Vital da Análise de Água na Cervejaria Artesanal: Da Torneira ao Copo Leia mais »

Sabe-se que o Brasil possui uma altíssima biodiversidade, a qual ainda não é completamente conhecida, devido a uma grande variedade de plantas não catalogadas ou não analisadas. Nesse âmbito, a descoberta de novos tipos de óleos essenciais acontece a todo momento, demonstrando o grande potencial do Brasil em sua produção, que vem aumentando gradativamente ao …

Como a análise de óleos essenciais pode revolucionar seus produtos? Leia mais »

A análise de água é uma prática essencial para garantir a qualidade e a segurança dos recursos hídricos, que são fundamentais para a saúde pública, a preservação ambiental e o desenvolvimento econômico. Por ser um recurso indispensável para a vida, ela é utilizada em diversas atividades, desde o consumo humano e irrigação agrícola até processos …

Qual a importância de manter a análise de água em dia? Leia mais »

Você já parou para pensar sobre o que torna sua cerveja tão deliciosa? Além do óbvio sabor e aroma, há uma ciência fascinante por trás de cada gole. Vamos explorar juntos alguns dos segredos da produção de cerveja e como a química desempenha um papel fundamental nesse processo. Ingredientes Fundamentais A base da cerveja são …

A Química por trás do sabor da cerveja: Descobrindo os segredos do seu copo favorito. Leia mais »

Em outros textos, nós já mostramos como podemos auxiliar uma cervejaria a se regulamentar da maneira correta, de acordo com o que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) exige, porém, mais voltadas para questões relacionadas às instalações ou estrutura da cervejaria propriamente dita. Hoje, vamos comentar sobre um outro quesito fundamental para a …

MBPF – Como realizamos? Leia mais »

Inicialmente, realizamos uma revisão da legislação aplicável às cervejarias brasileiras, assim como uma revisão dos documentos padrões que utilizamos ao longo da execução do projeto, junto à cervejaria. Um desses documentos é a checklist do MAPA, que nada mais é do que uma série de orientações para verificar pontos específicos na cervejaria, que a legislação …

CheckList do MAPA – Como realizamos? Leia mais »

Sabe-se da grande importância da água para a vida humana, uma vez que compõe cerca de 75% do peso corporal dos seres humanos e é parte fundamental do cotidiano por meio da irrigação de lavouras, atividades industriais, higiene pessoal, preparo de alimentos, geração de energia, turismo, lazer, entre outros. A partir disso, é fundamental garantir …

Como é feita a análise de potabilidade e qualidade da água? Leia mais »

Na arte da cervejaria, cada detalhe importa. Desde a seleção de ingredientes até o processo de fermentação, cada etapa desempenha um papel crucial na criação da cerveja perfeita. Um aspecto frequentemente negligenciado, mas essencial, é a qualidade da água utilizada. A análise de água na cervejaria artesanal não é apenas uma prática recomendada; é uma …

Qual o Papel da Análise de Água em Cervejarias? Leia mais »

Você já parou para pensar sobre o que torna sua cerveja tão deliciosa? Além do óbvio sabor e aroma, há uma ciência fascinante por trás de cada gole. Vamos explorar juntos alguns dos segredos da produção de cerveja e como a química desempenha um papel fundamental nesse processo. Ingredientes Fundamentais A base da cerveja são …

A Química por trás do sabor da cerveja: Descobrindo os segredos do seu copo favorito Leia mais »